JW 年糕Noxxa HP45min

For welcoming Chinese New Year, this traditional chinese new year cake is a must for every household. Last time it takes about 5 to 6 hours for the whole process, and now with Noxxa Smart Pressure Cooker, the process just takes 45 minutes.

JW 年糕Noxxa HP45min

年糕Recipe 
材料：
. 400g 糯米粉
. 250g 白糖
. 100g 椰糖gula melaka /gula nipah
. 620g 热滚水
（份量大约三个10cm模型份）
方法：
1.将白糖和椰糖用小火煮到白糖稍微呈褐色时，慢慢加入热滚水，煮至所有的糖溶解在水中。糖水待冷备用。
2.用Noxxa Steam (蒸）的功能以10分钟将香蕉葉蒸软，铺好模型，待用。
3.将糯米粉入在糕点容器，慢慢加入冷却的糖水，搅拌到无粉粒，然后过滤。
4.用小火将面糊煑至稍微浓稠。
5.倒入模型。
6.在Noxxa Smart Pressure Cooker 加入400ml 水，放进装有面糊的模型，以High Pressure （高庒）功能，45分钟炖熟。
7.待冷，脱模。